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含有鱼鳞胶原蛋白和可食用植物提取物的年糕组合物，其特征是：在1000重量份谷物中所含的鱼鳞胶原蛋白粉末的含量是3～7重量份，可食用植物提取物的含量是5～10重量份,其中，所述鱼鳞胶原蛋白粉末按照如下步骤制备：前处理阶段(S1),将经过水洗的鱼鳞浸渍在溶解了0.015～1.50M浓度的碱性金属之后的碱性溶液中，之后在常温中处理2～48小时，将经过碱处理的鱼鳞浸渍在0.003～3M浓度的盐酸溶液中，之后在常温中处理1～48小时；加水分解阶段(S2)，使用胃蛋白酶、胰岛素酶、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胶原酶或组织蛋白酶，并加水分解经过上述前处理阶段(S1)的鱼鳞后，鱼鳞中所含的高分子量的肌基质、蛋白质通过加水分解成分子量500～10,000的低分子量胶原蛋白肽；过滤阶段(S3)，使经过上述加水分解阶段(S2)获得的加水分解物依次通过微过滤器和超滤器，获得滤液；提炼阶段(S4)，使上述过滤阶段(S3)获得的滤液，依次通过纳米过滤器和离子交换树脂，清除滤液中的含盐微量杂质；后处理阶段(S5)，对经过上述提炼阶段(S4)提炼出的溶液，进行干燥处理获得粉末状的加水分解物，其中所述的可食用植物提取物是对五加皮、芦根、木瓜、樱桃、葡萄籽、杵头糠的可食用植物混合物使用溶剂提取之后减压浓缩而制成的，所述的可食用植物混合物中各个可食用植物的含量是：每1000重量份可食用植物混合物中含有五加皮80～100重量份、芦根160～200重量份、木瓜160～200重量份、樱桃80～100重量份、葡萄籽160～200重量份、杵头糠250～300重量份。 |
