一种含有橄榄油和牡丹籽油的食用油及其制备工艺

摘要

一种含有橄榄油和牡丹籽油的食用油及其制备工艺，涉及一种从低含油油料中以压榨法制备食用油的方法，包括以下步骤：首先，将橄榄果制成橄榄糊备用，其次将牡丹籽仁取出炒料，然后将制备的橄榄糊和炒仁混合，橄榄糊和炒仁按照质量比1:7混合，混合搅拌后，放入密闭容器内在一定温度和压力下保持10—15分钟，取出后以压榨法抽取油质，分离油质收集后通过精炼工艺步骤制备成成品油。该工艺不同于常规调和油的制备工艺，在压榨之前将各种植物果实通过处理后混合在一起，通过精确设置各种参数使得压榨出油率更高，而且调整两者混合的比例，使得制备后的调和油营养更加均衡，而且还具有保存时间长的优点。

主权项

一种含有橄榄油和牡丹籽油的食用油，由橄榄油和牡丹籽油构成，其特征在于：所述各物料的重量份数及加入比例是：橄榄油10—20份，牡丹籽油58—75份。