一种由桑叶提取后残渣制取高溶胀性膳食纤维的方法

摘要

本发明涉及一种由桑叶提取后残渣制取高溶胀性膳食纤维的方法，依次用碱液和酸液在加热和高速搅拌及超声条件下处理经水提取或醇提取后的桑叶残渣粉，离心过滤；滤出的酸洗后滤渣经漂白和去残余脂溶性物后制备得到高溶胀性膳食纤维，其溶胀性≥9.0ml/g，持水率≥250％。本发明解决了废弃的桑叶残渣的处理问题，变废为宝；采用超声震荡提取工艺，其特有的机械及空化作用产生的微射流对天然纤维原料表面冲击、剪切，加速了蛋白、多糖等成分溶出，缩短了生产时间，同时产生的热效应及自由基加速大分子物质降解并溶出，所得膳食纤维纯度更高，空间结构更为疏松。本发明使用的酸碱浓度低，减少了酸碱使用量和废弃酸碱排放量，有利于节约资源，保护环境。

主权项

一种由桑叶提取后残渣制取高溶胀性膳食纤维的方法，其特征是：依次用碱液和酸液在加热和高速搅拌及超声条件下处理经水提取或醇提取后的桑叶残渣粉，离心过滤；滤出的酸洗后滤渣经漂白和去残余脂溶性物后制备得到高溶胀性膳食纤维；所述高溶胀性膳食纤维的溶胀性≥9.0ml/g，持水率≥250％。