一种蔬菜挂面

摘要

本发明公开了一种蔬菜挂面，所述蔬菜挂面由下列重量份的原料组成：面粉70-100份、荞麦粉20-30份、冬菇20-30份、木耳20-30份、山药25-35份、土豆60-70份、芹菜20-30份、鸡蛋6-10份、花生10-12份、食盐4-8份和水150-200份。本发明的蔬菜面条，其内在的粘弹性较好，口感好，筋道，经过长期的储存其品质依然没有变化，而且还能保持良好的口感和风味，而且由于本发明的面条中含有蔬菜，有延缓衰老、防癌抗癌、降压降脂、利于消化等功效，人们通过食用本发明的面条就可以摄取各种营养成分。

主权项

一种蔬菜挂面，其特征在于，所述蔬菜挂面由下列重量份的原料组成：面粉70‑100份、荞麦粉20‑30份、冬菇20‑30份、木耳20‑30份、山药25‑35份、土豆60‑70份、芹菜20‑30份、鸡蛋6‑10份、花生10‑12份、食盐4‑8份和水150‑200份。