通过发酵制造玉米黄质的方法

摘要

本发明的目的在于提供可以抑制葡糖酸的生产、同时高浓度且低成本地微生物学制造玉米黄质的方法，具体来说，涉及制造含玉米黄质的类胡萝卜素的方法，其特征在于：包括将生产含有玉米黄质的类胡萝卜素的细菌在含生物素的培养基中培养的步骤，与不含生物素的培养基中培养结束后的培养液比较，培养结束后的培养液中，葡糖酸的生产浓度低，且玉米黄质生产浓度高。

主权项

制造含有玉米黄质的类胡萝卜素的方法，其特征在于：包括将生产含有玉米黄质的类胡萝卜素的属于副球菌属(Paracoccus)的细菌在含有生物素的培养基中培养的步骤；单位培养基的生物素的浓度为0.005mg/L‑50mg/L；培养结束后的培养液中，葡糖酸生产浓度为80g/L以下；并且，培养结束后的培养液中，单位干燥菌体的玉米黄质含量为2mg/g以上。