一种新型切菜机及其控制方法

摘要

本发明涉及厨房设备领域，具体为一种新型切菜机及其控制方法。该切菜机结构包括皮带送料部分与旋转刀具部分，通过旋转刀具的旋转进行切割，不用换刀就能满足各种切割需要，并可降低人们的劳动强度。通过适当调节旋转刀具的转速或皮带送料部分的输送速度或同时调节二者速度并使之匹配，则可实现切片厚度的无极调节，从而实现用一副旋转刀具满足多种要求的切割，如：条、块、片、丝、丁等。从而，免去了根据不同切割要求（厚度）更换不同刀具的麻烦，具有原理简单，结构紧凑，切割迅速，使用方便的特点。本发明切割速度快，生产效率高。本发明刀具单一，可满足各种切割厚度（或长度）要求而不需定制刀具。

主权项

一种新型切菜机，其特征在于，该切菜机结构包括送料部分与旋转刀具，送料部分的物料输出端与旋转刀具所在的切割室入口相对应；该切菜机包括：上皮带机、下皮带机、机架、主电机、带轮Ⅰ、同步带、料盘、出料口、带轮Ⅱ、旋转刀具，具体结构如下：上皮带机和下皮带机组成送料部分，上皮带机和下皮带机中分别内置有驱动电机；下皮带机通过其上的两个下皮带机凸起，由机架上两侧的沟槽Ⅰ、沟槽Ⅱ安装，并固定不动；上皮带机通过其上的上皮带机凸起，由机架上两侧的沟槽Ⅰ安装，并沿着沟槽Ⅰ上下浮动；位于切割室内的旋转刀具安装在带轮Ⅱ上，带轮Ⅱ与安装于主电机输出端的带轮Ⅰ通过同步带传动连接，切割室底部设置出料口，出料口的下方设置料盘；上皮带机和下皮带机位于刀具旋转圆周的外侧，上皮带机和下皮带机单独安装。