| 摘要 |
望ましい製品特性、例えば高い流体吸収能力を有しながら、コラーゲン粉末の商業的製造および取扱を可能にする加工処理特性をも有するコラーゲン粉末を提供する必要がある。本発明は、コラーゲン粉末、その製造方法、およびその使用に関する。特に、本発明は、コラーゲン粉末を調製するためのプロセスに関し、プロセスは、コラーゲン源を提供する工程；コラーゲン源の濃度を調整する工程；コラーゲン源のｐＨを調整する工程；コラーゲン源を凍結させる工程；凍結コラーゲンを脱水する工程；ならびに脱水コラーゲンを粉末に分解する工程を含む。【選択図】図１ |
