| 发明名称 | 一种用散囊菌转化甜菜粉为酶曲和保健品的方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种用散囊菌(冠突散囊菌，谢瓦散囊菌，赤散囊菌和肋状散囊菌等)转化甜菜粉为高附加值酶曲和保健品的方法，是将甜菜原料制成固体或液体培养基，灭菌后接入散囊菌，26～30℃培养后得到酶曲或保健品。还可以加入甜叶菊粉或甜菊糖，发酵曲或液态产品中散囊菌量丰富，固体曲发酵完成后颜色金黄，不含蔗糖但富含降脂洛伐他汀和其他营养成份，作为酶曲或保健品。本发明得到高附加值酶曲或保健品。 | ||
| 申请公布号 | CN105238698A | 申请公布日期 | 2016.01.13 |
| 申请号 | CN201510505470.8 | 申请日期 | 2015.08.17 |
| 申请人 | 南京师范大学 | 发明人 | 陈育如;赵文文;杨凤平 |
| 分类号 | C12N1/14(2006.01)I;A23L33/00(2016.01)I;A23L19/20(2016.01)I;C12R1/645(2006.01)N | 主分类号 | C12N1/14(2006.01)I |
| 代理机构 | 南京知识律师事务所 32207 | 代理人 | 卢亚丽 |
| 主权项 | 一种用散囊菌转化甜菜生产酶曲或保健品的方法，其特征在于将甜菜原料制成固体或液体培养基，灭菌后接入散囊菌，26～30℃培养后得到酶曲或保健品。 | ||
| 地址 | 210046 江苏省南京市亚东新城区文苑路1号 | ||