一种健脾胃茯苓柚子糕

摘要

一种健脾胃茯苓柚子糕，由以下重量份原料组成：糯米100-150、粳米60-80、山药35-40、莲藕15-20、柚子10-15、茯苓3-5、芡实3-5、党参2-4、冰草3-4、丰花草3-5、荷叶4-5、苍术2-3、鸡内金2-3、蜂蜜30-40、白砂糖35-40、水适量。本发明的一种健脾胃茯苓柚子糕，口感细腻，润滑，适合绝大多数人群食用；在注重口感的同时，添加了党参、冰草、丰花草等中药的有效成分，具有很好的健脾胃的功效，适合消化不良以及脾胃不佳的人食用。

主权项

一种健脾胃茯苓柚子糕，其特征在于，由以下重量份原料制成：糯米100‑150、粳米60‑80、山药35‑40、莲藕15‑20、柚子10‑15、茯苓3‑5、芡实3‑5、党参2‑4、冰草3‑4、丰花草3‑5、荷叶4‑5、苍术2‑3、鸡内金2‑3、蜂蜜30‑40、白砂糖35‑40、水适量； 其制备方法包括以下步骤： （1）将所述重量份的糯米、粳米洗净后，用清水浸泡5‑6小时后，捞出并沥干水，碾成粉末； （2）将所述重量份的山药、莲藕洗净后，去皮，切块； （3）将所述重量份的柚子皮取下，柚子果肉备用； （4）将所述的柚子皮加入9‑10倍水加热煮沸，加入所述白砂糖继续焖煮1‑2小时，过滤，取柚子皮汤备用； （5）将所述重量份的茯苓、芡实、党参、冰草、丰花草、荷叶、苍术、鸡内金用8‑10倍水浸提，浸提后，过滤，取中药浸提液备用； （6）将山药、莲藕、柚子果肉用打浆机打成果浆； （7）将上述的糯米粉、粳米粉、柚子皮汤、中药浸提液、果浆以及所述重量份的蜂蜜混合后放入和面机中，待面和好出料后，做成各种形状，蒸熟即可。