一水葡萄糖制备聚葡萄糖的方法

摘要

本发明公开了一种一水葡萄糖制备聚葡萄糖的方法。该方法以一水葡萄糖、山梨醇、柠檬酸为原料，经反应釜内低温真空条件下烘干后，缩聚反应制得聚葡萄糖。本发明制得的聚葡萄糖成品与无水葡萄糖制备的聚葡萄糖成品几乎无差异，并且该工艺原料来源丰富，成本低廉，工艺简单，设备简易，易于实现工业化大生产。

主权项

一种一水葡萄糖制备聚葡萄糖的方法，其特征在于包括以下步骤：    ①配料：取一水葡萄糖、柠檬酸、山梨糖醇按重量份数比88～90.6∶0.4～1∶9～11进行配料混匀；②烘干原料：原料在温度50℃～70℃，压力为‑0.08MPa～‑0.098MPa的反应釜中，搅拌反应20 分钟～1小时；③缩聚反应：原料在温度70℃～160℃，压力为‑0.075MPa～‑0.098MPa，搅拌反应30分钟～4小时；④溶解糖液：加入温水化料，配成质量浓度为28％～32％的聚葡萄糖液；⑤脱色：加入活性炭脱色，过滤；⑥膜过滤：将步骤⑤得到的料液通过纳滤膜分离纯化，膜截留分子量为 200‑300Da，分离截留液和含葡萄糖、柠檬酸、山梨醇等小分子物质渗透液；⑦离交：料液进入离子交换柱除去有机杂质，得到的产品 pH4～7；浓缩：对料液进行浓缩，至浓度30％～80％；干燥：对浓缩后料液进行干燥，得到白色至乳白色、口感无不良苦味及其它异味的聚葡萄糖粉末产品。