| 发明名称 | 果蔬味火锅底料及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明属于食品调味品技术领域，公开了一种果蔬味火锅底料，由以下成份按重量份配制而成：番茄酱50～70份、白糖或冰糖5～10份、盐8～15份、植物油或者动物油或者两者按任意比例的混合物8～15份。本发明还公开了所述果蔬味火锅底料的制作方法，包括如下步骤：先将植物油或者动物油下至锅中，然后将其它原料成分下至锅中，炒至沸腾4～5分钟即得。本发明的果蔬味火锅底料为传统的麻辣或者清汤火锅底料品种提供了一种新的带有果蔬味的酸甜可口、鲜美、健康的新口味。其原材料营养丰富、健康，适用人群广，长期食用也不会增加身体代谢负担，市场销售面广。 | ||
| 申请公布号 | CN105231396A | 申请公布日期 | 2016.01.13 |
| 申请号 | CN201510820828.6 | 申请日期 | 2015.11.24 |
| 申请人 | 重庆周君记火锅食品有限公司 | 发明人 | 周英明 |
| 分类号 | A23L27/00(2016.01)I;A23L27/60(2016.01)I | 主分类号 | A23L27/00(2016.01)I |
| 代理机构 | 重庆市前沿专利事务所(普通合伙) 50211 | 代理人 | 谭春艳 |
| 主权项 | 一种果蔬味火锅底料，其特征在于，由以下成份按重量份配制而成：番茄酱50～70份、白糖或冰糖5～10份、盐8～15份、植物油或者动物油或者两者按任意比例的混合物8～15份。 | ||
| 地址 | 400052 重庆市九龙坡区九龙园区华龙大道16号 | ||