牛油果酵素的制造方法

摘要

本发明公开了一种牛油果酵素的制造方法，具体步骤如下：分别制取牛油果酵素原汁、紫椰菜酵素原汁、糙米酵素原汁和豆乳酵素原汁；将上述四种酵素原汁按照重量比1:1:1:1混合，并加入多元糖醇，在常温下进行密封二次自然发酵；将二次发酵完成的混合酵素装入浓缩器中在温度120℃进行40分钟杀菌；将二次发酵完成的混合酵素包装，完成成品。本发明通过提供一种科学的、安全的酵素制作工艺，使其营养成分更充足、更均衡，达到使用安全卫生、增加酵素的活力、有利于人们对酵素的身体需求、利于人们对酵素的吸收、促进人们身体健康和提高生活质量的目的。

主权项

一种牛油果酵素的制造方法，其特征在于，其步骤如下：分别制取牛油果酵素原汁、紫椰菜酵素原汁、糙米酵素原汁和豆乳酵素原汁；将上述四种酵素原汁混合，并加入多元糖醇，在常温下进行密封二次自然发酵；将二次发酵完成的混合酵素装入浓缩器中杀菌；将二次发酵完成的混合酵素包装，完成成品。