一种菌菇火腿

摘要

本发明公开了一种菌菇火腿，是由下列重量份的原料组成：杏鲍菇30-40份、香菇20-30份、冬菇20-30份、金针菇20-30份、山药25-35份、食盐4-8份、鸡蛋10-16份、五香粉10-12份、花椒粉3-5份、生姜3-5份、淀粉10-14份、水15-25份。本发明提供的一种菌菇火腿，以菌菇为主料，增加了香肠的口味，改善了香肠的营养架构，营养丰富、口感细腻、味道鲜美，加工方便，既有香肠的特征，又别有风味。

主权项

一种菌菇火腿，其特征在于，是由下列重量份的原料组成：杏鲍菇30‑40份、香菇20‑30份、冬菇20‑30份、金针菇20‑30份、山药25‑35份、食盐4‑8份、鸡蛋10‑16份、五香粉10‑12份、花椒粉3‑5份、生姜3‑5份、淀粉10‑14份、水15‑25份。