普洱茶清香酒

摘要

普洱茶清香酒，包括白酒酿制技术、普洱茶叶的选取、普洱茶叶在白酒酿制工艺中的处理工序；其特征在于以酿制清香型白酒的包谷、高粱、大米、荞麦类粮食和普洱茶叶为原料，按酿制白酒的要求选取相应量的酒曲，再按白酒生产工艺，采用固态发酵，蒸馏方式制得；所述原料中100kg粮食、掺入20－35kg鲜普洱茶叶，再按白酒生产工艺制取。集酒的舒筋活血和普洱茶叶的降脂降血压、养胃护肝的功效为一体。把纯白酒中的有害成份选用普洱鲜茶叶中茶多酚进行分解和降低，增加了酒的保健作用，通过饮酒提供人体的所需物质，促进人体新陈代谢。

主权项

普洱茶清香酒，包括白酒酿制技术、普洱茶叶的选取、普洱茶叶在白酒酿制工艺中的处理工序；其特征在于以酿制清香型白酒的包谷、高粱、大米、荞麦类粮食和普洱茶叶为原料，按酿制白酒的要求选取相应量的酒曲，再按白酒生产工艺，采用固态发酵，蒸馏方式制得；所述原料中100kg粮食、掺入20－35kg鲜普洱茶叶，再按白酒生产工艺制取；掺入鲜普洱茶叶的程序是在蒸制酒粮过程中加入不少于茶叶总用量的2/3，在蒸馏工序中加入不多于茶叶总用量的1/3。