发明名称 |
一种速冻馄饨皮改良剂 |
摘要 |
本发明公开了一种速冻馄饨皮改良剂,包括海藻酸钠、柠檬酸、维生素C、硬脂酰乳酸钙、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、食盐、食用碱、决明子胶、甘露醇。本发明所述的速冻馄饨皮改良剂有效克服了速冻馄饨容易出现开裂、外观色泽以及口感变差,不耐水煮的问题,并且制作出的馄饨皮口感好,营养丰富。本发明的速冻馄饨皮改良剂溶解性好、混合性好、安全性高、使用简便、营养丰富,可改善馄饨皮的加工、蒸煮以及冻融过程中的皮薄易裂及颜色发暗问题。 |
申请公布号 |
CN105231427A |
申请公布日期 |
2016.01.13 |
申请号 |
CN201510763784.8 |
申请日期 |
2015.11.11 |
申请人 |
济南舜祥医药科技有限公司 |
发明人 |
王亚君 |
分类号 |
A23L29/00(2016.01)I;A23L7/10(2016.01)I |
主分类号 |
A23L29/00(2016.01)I |
代理机构 |
济南舜源专利事务所有限公司 37205 |
代理人 |
于晓晓 |
主权项 |
一种速冻馄饨皮改良剂,其特征在于,包括海藻酸钠、柠檬酸、维生素C、硬脂酰乳酸钙、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、食盐、食用碱、决明子胶、甘露醇。 |
地址 |
250101 山东省济南市高新区新宇路西侧世纪财富中心AB座1048-B |