一种糖醋鱼风味膏状香精及其制备方法

摘要

本发明公开了一种糖醋鱼风味膏状香精，它包括如下重量份的组分：食用盐3—8份、白沙糖 20—32份、谷氨酸钠2—8份、甘氨酸0.2—0.8份、丙氨酸0.2—0.8份、葡萄糖0.5—4份、番茄酱8—12份、乙酸0.1—0.3份、乳酸0.1—0.3份、柠檬酸0.2—0.6份、黄原胶0.05—0.4份、阿斯巴甜0.1—0.5份、蒜粉60目0.5—3份、洋葱粉60目0.5—3份、姜粉60目0.5—3份、白胡椒60目0.1—0.8份、海天生抽8—10份、山西陈醋16—25份、酶解猪肉膏8—12份、变性淀粉1—5份、水2—8份、鱼肉香精0.1—0.5份。

主权项

一种糖醋鱼风味膏状香精，其特征在于，所述糖醋鱼风味膏状香精包括如下重量份的组分：食用盐3—8份、白砂糖 20—32份、谷氨酸钠 2—8份、甘氨酸0.2—0.8份、丙氨酸0.2—0.8份、葡萄糖0.5—4份、番茄酱8—12份、乙酸0.1—0.3份、乳酸0.1—0.3份、柠檬酸0.2—0.6份、黄原胶0.05—0.4份、阿斯巴甜0.1—0.5份、蒜粉60目0.5—3份、洋葱粉60目0.5—3份、姜粉60目0.5—3份、白胡椒60目0.1—0.8份、海天生抽8—10份、山西陈醋16—25份、酶解猪肉膏8—12份、变性淀粉1—5份、水2—8份、鱼肉香精0.1—0.5份。