芝麻香味锅巴及其制作方法

摘要

本发明提供一种芝麻香味锅巴，它主要由以下重量份数的各原料制作而成：大米25-45份、赤豆5-15份、小麦25-45份、黑芝麻1-5份、白芝麻1-5份、芝麻油6-12份、柑橘皮5-10份、食盐0.3-1份，所述芝麻油为采用冷榨方法榨取的冷榨油。制作方法如下：称取相应原料后，磨粉或切碎；放入搅拌机，搅拌均匀，使结成面团；放入锅巴模具中挤出，并切成厚度3-5mm的面片；使用烘烤带进行烘烤；真空包装。该锅巴食用安全，营养成分含量高，口感酥脆、清新，为纯天然绿色健康食品，适用推广。

主权项

一种芝麻香味锅巴，其特征在于主要由以下重量份数的各原料制作而成：大米25‑45份、赤豆5‑15份、小麦25‑45份、黑芝麻1‑5份、白芝麻1‑5份、芝麻油6‑12份、柑橘皮5‑10份、食盐0.3‑1份，所述芝麻油为采用冷榨方法榨取的冷榨油。