草珊瑚保健茶的加工方法

摘要

本发明公开了一种草珊瑚保健茶的加工方法，涉及保健茶加工技术领域，包括以下步骤：A. 萎凋：将草珊瑚鲜叶洗净、去梗，放入室内摊匀进行萎凋，每平方米摊3公斤～3.5公斤；B.揉捻：对经过萎凋的草珊瑚叶进行揉捻，使草珊瑚叶成条率达到80%～90%；C.发酵：将揉捻成条的草珊瑚叶放入发酵室进行发酵；D.烘干：对步骤C所得草珊瑚叶进行烘干，至含水率为5%～6%，即得本草珊瑚保健茶。与现有技术相比，本发明保留草珊瑚的有效成分，具有清热解毒、抗菌消炎，提高机体免疫力的保健作用，口感鲜醇甘和。

主权项

一种草珊瑚保健茶的加工方法，其特征在于包括以下步骤：A. 萎凋：将草珊瑚鲜叶洗净、去梗，放入室内摊匀进行萎凋，每平方米摊3公斤～3.5公斤；B. 揉捻：对经过萎凋的草珊瑚叶进行揉捻，无压力揉捻10分钟～12分钟，然后轻压揉捻30分钟～35分钟，使草珊瑚叶成条率达到80%～90%；C. 发酵：将揉捻成条的草珊瑚叶放入发酵室进行发酵，发酵室内温度为25℃～30℃，相对湿度90%～95%，发酵4小时～5小时；D. 烘干：对步骤C所得草珊瑚叶进行烘干，先用120℃的温度烘焙10分钟～12分钟，然后用50℃～60℃的温度烘焙至含水率为5%～6%，即得本草珊瑚保健茶。