一种榴莲奶酱

摘要

本发明涉及一种榴莲奶酱，以榴莲果肉或榴莲干粉、鲜牛奶、奶油、奶粉、糖和盐为原料，经过榴莲预处理、两次混合、熬制、均质和灌装后制成成品榴莲奶酱。本发明的有益效果为：本发明的榴莲奶酱将榴莲和奶搭配在一起，不仅营养丰富，而且所得到的成品既保留了榴莲的独特风味，又融入了奶制品的独特口感，经过混合制备后的产品不再呈现很浓重的榴莲味，不会使对榴莲味道敏感者因为近距离接触榴莲而产生厌恶。

主权项

一种榴莲奶酱，其特征在于：包括以下重量份的原料：榴莲果肉400‑800份或榴莲干粉300‑400份；鲜牛奶500‑1000份；奶油1000‑1200份；奶粉150‑300份；糖300‑600份；盐1‑50份。