| 摘要 |
作有关于一种油脂新鲜度检验装置，系至少包括有一呈倒立滴管态样之容器本体，容器本体之上端部系设有一开口，而容器本体系内建有一容置空间，其中容置空间系预先置入一检验试剂，其主要技术特征在于：欲进行检验之油脂经由开口滴入容置空间内而与检验试剂进行反应，藉由检验试剂的颜色变化，以检测油脂氧化与酸败之程度；藉此，本创作藉由检验试剂与油脂进行之化学反应，以检测油脂中醛类、酮类，以及低级脂肪酸之含量，进而判断油脂氧化及/或酸败之程度，有效达到携带方便、容易操作，以及快速检验油脂新鲜度(氧化程度)之优势。 |
