一种快速鉴别食品或胶粘剂中硼酸或硼砂的方法

摘要

一种快速鉴别食品或胶粘剂中硼酸或硼砂的方法，其特征在于：利用5-羟基黄酮与硼酸或硼砂在柠檬酸作用下发生反应生产一种黄色络合物的原理，制备出快速检测硼酸或硼砂的试纸条，然后用水萃取食品或胶粘剂样品，将萃取溶液滴于该试纸条上，进行显色反应，进而判断是否添加有硼酸或硼砂。本发明的最大特点在于：可快速鉴别出是否非法添加有硼酸或硼砂，且显色反应体系灵敏度高，可定性检测硼酸或硼砂含量在10mg/L以下样品。鉴别方法方便快捷，判断结果简单准确，特别适用于食品类的现场检测鉴定。且利于大批量推广应用。

主权项

一种快速鉴别食品或胶粘剂中硼酸或硼砂的方法，其特征在于：利用5‑羟基黄酮与硼酸或硼砂在柠檬酸作用下发生反应生产一种黄色络合物的原理，制备出快速检测硼酸或硼砂的试纸条，然后用水萃取食品或胶粘剂样品，将萃取溶液滴于该试纸条上，进行显色反应，进而判断是否添加有硼酸或硼砂。