一种百合葡萄面条

摘要

一种百合葡萄面条，由以下重量份原料组成：面粉300-320、牛肉粉45-55、香蕉粉30-40、葡萄30-40、蓝莓30-40、人参果20-30、豆豉20-30、花生10-15、酱油40-50、百合8-10、木贼4-6、沙棘4-6、鱼腥草3-5、何首乌3-5、三七3-5、玉竹3-5、马齿苋3-5、薰衣草4-6等；本发明的一种百合葡萄面条，制备工艺简单环保，具有丰富的营养，且口感好，添加豆豉、花生、葡萄等食材，丰富了本发明面条的营养，同时还添加百合、木贼、沙棘、鱼腥草、何首乌等中药材的提取物，具有一定的养生保健的功效，有益于人体健康。

主权项

一种百合葡萄面条，其特征在于，由以下重量份原料组成：面粉300‑320、牛肉粉45‑55、香蕉粉30‑40、葡萄30‑40、蓝莓30‑40、人参果20‑30、豆豉20‑30、花生10‑15、酱油40‑50、百合8‑10、木贼4‑6、沙棘4‑6、鱼腥草3‑5、何首乌3‑5、三七3‑5、玉竹3‑5、马齿苋3‑5、薰衣草4‑6、兰草2‑3、食品添加剂8‑10、牛奶80‑90、食盐适量、水适量： 所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：炒菠菜籽粉10‑12、小麦胚芽粉8‑10、羊肚菌粉20‑30、可可粉10‑15、洛神花粉4‑6、鱼骨粉5‑7、三七粉3‑5、玉米油10‑15、白醋8‑10、苹果汁30‑40； 所述食品添加剂的制备方法：将玉米油、白醋、苹果汁混合，倒入锅中，搅拌均匀后，加热20‑30分钟，加入炒菠菜籽粉、小麦胚芽粉、羊肚菌粉、可可粉、洛神花粉、鱼骨粉、三七粉，充分搅拌，混匀即可；所述的百合葡萄面条的制备方法包括以下步骤：（1）将豆豉、花生洗净，放入锅中，加入酱油，加热焖煮60‑70分钟，将豆豉、花生捞出，晒干后，碾成粉末备用； （2）将百合、木贼、沙棘、鱼腥草、何首乌、三七、玉竹、马齿苋、薰衣草、兰草用5‑10倍量的水提取，过滤，得到中药提取液备用；（3）将葡萄、蓝莓、人参果洗净，取其果肉，放入锅中，加入中药提取液、食品添加剂、牛奶，加热炖煮45‑55分钟，将所有物料取出，打成浆汁后备用；（4）将面粉、牛肉粉、香蕉粉合并，加入步骤1中的粉末、步骤3中的浆汁、食盐，充分搅拌，得到面团后，做成面条，包装即可。