| 发明名称 | 一种山慈菇木瓜益气生津保健面粉及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种山慈菇木瓜益气生津保健面粉，由以下重量份的原料组成：小麦200-240、青蒿粉3-5、紫贝菜6-8、山慈菇7-9、木瓜10-14、胡萝卜8-10、银耳粉4-6、牛蒡粉5-7、沙参3-5、麦冬5-6、五味子4-7、甲壳胺0.4-0.6、淀粉酶适量、木瓜蛋白酶适量。本发明的面粉在制作过程中先将小麦放在中药煎煮液中浸泡，既能防止中药植物直接添加对人可能产生的危害，又能使药性浸入面粉中，使面粉达到人们想要的保健效果；将木瓜蛋白酶使用甲壳胺进行固化处理，使其具有耐热性和热增活性，减少了酶的反应时间，在面粉磨浆过程中通入臭氧可以防止面粉中的成分氧化，起到增白的作用。 | ||
| 申请公布号 | CN105211695A | 申请公布日期 | 2016.01.06 |
| 申请号 | CN201510635610.3 | 申请日期 | 2015.09.30 |
| 申请人 | 安徽省达亿粮油食品有限公司 | 发明人 | 张乾坤;王飞;董景杰 |
| 分类号 | A23L1/10(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/10(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 方琦 |
| 主权项 | 一种山慈菇木瓜益气生津保健面粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成：小麦200‑240、青蒿粉3‑5、紫贝菜6‑8、山慈菇7‑9、木瓜10‑14、胡萝卜8‑10、银耳粉4‑6、牛蒡粉5‑7、沙参3‑5、麦冬5‑6、五味子4‑7、甲壳胺0.4‑0.6、淀粉酶适量、木瓜蛋白酶适量。 | ||
| 地址 | 236000 安徽省阜阳市颍东经济开发区 | ||