电压力锅控制方法及电压力锅

摘要

本发明提出一种电压力锅控制方法，包括以下步骤：以第一功率控制电压力锅进行加热；当满足第一预设条件时，开启压力阀以进行排气；以第二功率控制电压力锅进行加热，直至电压力锅内温度稳定以使电压力锅内的食物充分翻滚；关闭压力阀并以第三功率控制电压力锅进行加热以使电压力锅进入升压阶段，第三功率小于第一功率和第二功率；当满足第二预设条件时，以第四功率控制电压力锅进行加热以使电压力锅进入保压阶段。根据本发明实施例的电压力锅控制方法具有烹饪食物完整、水分充足、软硬均匀、口感好且防止烹饪食物糊底和溢出的优点，本发明还提出了一种电压力锅。

主权项

一种电压力锅控制方法，其特征在于，包括以下步骤：以第一功率控制电压力锅进行加热；当满足第一预设条件时，开启压力阀以进行排气；以第二功率控制所述电压力锅进行加热，直至所述电压力锅内温度稳定以使所述电压力锅内的食物充分翻滚，进一步包括：记录所述以第二功率控制所述电压力锅进行加热的小幅翻滚加热时间T3，判断所述小幅翻滚加热时间T3是否大于或等于第三预定时间X3，如果判断所述小幅翻滚加热时间T3大于或等于所述第三预定时间X3，则停止以所述第二功率控制所述电压力锅进行加热，A1，如果判断所述小幅翻滚加热时间T3小于所述第三预定时间X3，则检测当前锅内蒸汽温度，A2，经过第四预定时间X4后再次检测锅内蒸汽温度，并判断所述再次检测锅内蒸汽温度与所述当前锅内蒸汽温度之差是否高于第二预定温度，A3，如果判断所述再次检测锅内蒸汽温度与所述当前锅内蒸汽温度之差高于所述第二预定温度，则重复步骤A1‑A2直至所述步骤A1‑A2再次检测的锅内蒸汽温度与所述当前锅内蒸汽温度之差小于或等于所述第二预定温度时停止以所述第二功率控制所述电压力锅进行加热；关闭所述压力阀并以第三功率控制所述电压力锅进行加热以使所述电压力锅进入升压阶段，所述第三功率小于所述第一功率和所述第二功率；以及当满足第二预设条件时，以第四功率控制所述电压力锅进行加热以使所述电压力锅进入保压阶段。