一种γ-谷氨酰转肽酶的制备方法

摘要

本发明提供了一种γ-谷氨酰转肽酶的制备方法。该方法将谷氨酰转肽酶表达质粒转化到大肠杆菌构建基因工程菌、对基因工程菌进行发酵、并利用IPTG或乳糖进行诱导表达的步骤，诱导表达结束前3小时，加入含L-谷氨酰胺及NAD的复配促进表达。本发明通过高密度培养含谷氨酰转肽酶的大肠杆菌工程菌，结合蛋白高效表达激活剂，表达后最佳酶活达到350000U/L。使用本发明方法可以明显的提高酶的表达量及酶活，促进底物谷氨酰胺转化为L-茶氨酸的效率，进而提高茶氨酸的生产量。同时，缩短了工艺周期，降低了生产成本，易操作，易放大，稳定性好，适于大规模工业化生产。

主权项

一种γ‑谷氨酰转肽酶的制备方法，包括将谷氨酰转肽酶表达质粒转化到大肠杆菌构建基因工程菌、对基因工程菌进行发酵、并利用IPTG或乳糖进行诱导表达的步骤，其特征在于：诱导表达结束前3小时，加入含L‑谷氨酰胺及NAD的复配促进表达。