| 发明名称 | 一种食品膨松剂 | ||
| 摘要 | 本发明的目的是提供一种气量大，使食品膨松、柔软、口感好的膨松剂，由酒石酸氢钾，酒石酸，玉米淀粉，碳酸氢钠，硫酸钾铝，硫酸铝铵。本发明的优势是：采用使用有机酸为酒石酸，碱性物质采用碳酸氢钠，其反应生成的气体量大，可使食品膨松，柔软，口感好。 | ||
| 申请公布号 | CN105212193A | 申请公布日期 | 2016.01.06 |
| 申请号 | CN201410227292.2 | 申请日期 | 2014.05.27 |
| 申请人 | 胡双喜 | 发明人 | 胡双喜 |
| 分类号 | A23L29/00(2016.01)I | 主分类号 | A23L29/00(2016.01)I |
| 代理机构 | 武汉荆楚联合知识产权代理有限公司 42215 | 代理人 | 刘治河 |
| 主权项 | 一种食品膨松剂，其特征是配方组份重量百分比为：酒石酸氢钾4%，酒石酸17%，玉米淀粉30%，碳酸氢钠30%，硫酸钾铝9%，硫酸铝铵10%。 | ||
| 地址 | 436057 湖北省鄂州市鄂城区沙窝乡草陂村胡家塆 | ||