一种枇杷叶保健茶的配方及其制作工艺

摘要

一种枇杷叶保健茶的配方，其要点在于，按重量份数配制为：发酵枇杷叶84-90份，其余辅料占10-16份。本发明的辅料分别针对风热咳嗽、风寒咳嗽和秋燥咳嗽。发酵枇杷叶的制作过程为：选用新鲜的老枇杷叶，洗净，切片，经过微波低温真空烘干处理后，按料水比例为1:1.1～1:1.5混合后装入容器中并封口，经120-125℃，压力为0.11Mpa，高温高压灭菌1-1.5h，冷却至室温，将食药用菌菌种接入已冷却的枇杷叶培养基中，避光、通风培养，培养温度按不同的菌种设定，范围在20-26℃，至菌丝封住瓶底即可。在本发明使枇杷叶的粗纤维充分降解，保持枇杷叶的风味、口感,又增加有效的浸出量，提升保健功效,汤色浓郁。

主权项

一种枇杷叶保健茶的配方，其特征是，按重量份数配制为：发酵枇杷叶84‑90份，其余辅料占10‑16份。