一种香菇提高免疫力夹心南瓜卷及其制备方法

摘要

本发明公开了一种香菇提高免疫力夹心南瓜卷及其制备方法，是由下列重量份原料制成：甜菜粉3-4、干香菇6-7、香菜2-3、柏子仁油15-18、麦冬1-2、刺五加1-2、木瓜1-2、南瓜200-210、适量的食盐水、鲜石灰、白砂糖、卡拉胶、柠檬酸、NaOH溶液和水。本发明将南瓜肉、南瓜皮和南瓜籽分开分别处理，减少了南瓜皮和南瓜籽的浪费，且增加了营养，提升了口味，将南瓜籽进行碱溶液提取蛋白质，通过对提取的温度和时间的控制，蛋白质提取率大大增加；将南瓜皮制成南瓜皮干，通过糖渍和糖煮，使南瓜皮干的甜味适中，多次调整糖液的浓度，使南瓜皮干内的糖分充足且均匀，口味较佳。

主权项

一种香菇提高免疫力夹心南瓜卷，其特征在于是由下列重量份原料制成：甜菜粉3‑4、干香菇6‑7、香菜2‑3、柏子仁油15‑18、麦冬1‑2、刺五加1‑2、木瓜1‑2、南瓜200‑210、适量的食盐水、鲜石灰、白砂糖、卡拉胶、柠檬酸、NaOH溶液和水。