金银花保健茶制作工艺

摘要

本发明涉及保健茶及其加工领域，具体公开了一种金银花保健茶制作工艺，包括初选、杀青、冷却、提香、冷藏步骤。本发明所述金银花保健茶采用上等金银花花蕾，先用高温蒸汽快速杀青10～22秒，并在数秒钟内快速冷却，然后在烘干机里快速烘干并加其他种类金银花花蕾、花瓣或枝叶提香，然后经筛选、冷藏，分装于专用金银花茶茶袋，一改千年传统加工工艺、凭借近30年中医中药专业经验和心得，创世纪的把金银花药、食两用的珍品真正搬上千家万户的消费者餐桌上。得到的金银花茶更因经过金银花花蕾、花瓣及枝叶共同提香，加上多步骤的处理，其香味浓郁、沁人心脾、提神醒脑、口感柔和、经久耐泡，是人们理想中的保健佳品，适于大规模推广。

主权项

金银花保健茶制作工艺，其特征在于，包括如下步骤： 一、初选：采摘新鲜绿色金银花花蕾置于干净卫生的容器； 二、杀青：将初选所得金银花花蕾置于杀青机的杀青箱内，将纯净水装入杀青机的杀青炉内并用块煤烧将水烧开至水压达到1.5~3帕，然后将杀青炉内的气压通入杀青箱内10~22秒对金银花花蕾进行快速杀青；三、冷却：将杀青所得金银花花蕾快速取出置于冷却箱内冷却25~60秒至常温；四、提香：将冷却所得金银花花蕾置于60~120摄氏度的烘干箱的隔层上， 每2~4个隔层之间加入一层经杀青、冷却后的红色金银花花蕾、花瓣或枝叶，关闭烘干箱烘干至用手掰金银花成脆状，弃去红色金银花花蕾、花瓣或枝叶，即得金银花保健茶；五、所得金银花保健茶，置于‑5~0摄氏度的密闭冷藏室冷藏保存，根据需要取出包装。