一种壳寡糖保健饼干

摘要

本发明涉及一种壳寡糖保健饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：玉米粉60-80份、大豆油10-12份、黑米粉20-40份、小苏打8-12份、猪肝20-40份、壳寡糖8-12份、红薯8-12份、柠檬10-14份、山楂8-12份、葡萄10-12份、芦荟5-9份、香蕉5-9份、山药4-8份、莲子4-8份、迷迭香5-9份、水200-300份。制备方法为混合、搅拌、成型、烘烤等步骤制得，本发明制作工艺简单，口感佳，营养丰富，饼干中20-45％的蛋白大分子被分解成小分子氨基酸、多肽，有利于人体吸收，壳寡糖的含量达0.05-1.50％，提高人体对营养摄取能力的同时，延长寿命，提高生活质量。

主权项

一种壳寡糖保健饼干，其特征在于：包括以下原料，按下述重量配比配制：玉米粉60‑80份、大豆油10‑12份、黑米粉20‑40份、小苏打8‑12份、猪肝20‑40份、壳寡糖8‑12份、红薯8‑12份、柠檬10‑14份、山楂8‑12份、葡萄10‑12份、芦荟5‑9份、香蕉5‑9份、山药4‑8份、莲子4‑8份、迷迭香5‑9份、水200‑300份。