| 发明名称 | 一种啤酒鸡及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种啤酒鸡，包括以下原料：食用油6～10克、食盐5～9克、盐焗鸡粉8～12克、老抽3～7克、水或啤酒90～110克、光鸡2.5～3.5斤；使用该配方生产出来的啤酒鸡色泽光鲜，鲜嫩可口，味道非常好，能够满足人们对美食日益严苛的追求，经济效益好；一种啤酒鸡的制作方法，包括以下加工步骤：干腌：在清洗好的光鸡的内表面和外表面分别抹上食用碘盐进行腌制；调料：将配方中除去光鸡外的剩余物料全部加入到容器中搅拌均匀，得到酱料；涂料：使用洁净的刷子将酱料均匀涂于腌制好的光鸡的内表面和外表面；熏烤：将涂好酱料的光鸡放到炉子上进行熏烤，直到熟透，即得成品；该啤酒鸡的制作方法工艺简单，生产效率高，产品合格率高，适合于大规模推广应用。 | ||
| 申请公布号 | CN105211911A | 申请公布日期 | 2016.01.06 |
| 申请号 | CN201510715656.6 | 申请日期 | 2015.10.28 |
| 申请人 | 徐木军 | 发明人 | 徐木军 |
| 分类号 | A23L1/315(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/315(2006.01)I |
| 代理机构 | 东莞市科安知识产权代理事务所 44284 | 代理人 | 黄磊 |
| 主权项 | 一种啤酒鸡，其特征在于：包括以下原料：<img file="FDA0000831918960000011.GIF" wi="914" he="710" /> | ||
| 地址 | 516300 广东省惠州市惠东县吉隆镇吉联村委吉水南一村 | ||