| 摘要 |
Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Komprimiereinrichtung (5) zur Formgebung eines Lebensmittelpakets (1). Um in Vorrichtungen (6) zur Umschnürung von Lebensmittelpaketen (1) die zuerst flächigen Lebensmittelstücke besser in eine runde Form zu bringen, ist es bekannt, daß ein konkaver Schieber die Lebensmittelpakete (1) in eine konkave Aufnahmeform preßt. Die dadurch erzielten runden Formen sind unzureichend und die konkaven Formen müssen an die Größen der Lebensmittelpakete (1) angepaßt werden. Zur Lösung dieser Probleme schlägt die Erfindung eine einer Vorrichtung (6) zur Umschnürung zugeordnete Komprimiereinrichtung (5) vor, die eine stabile Schlinge (2) aufweist, wobei durch eine Verengung der Schlinge (2) durch eine Zugeinrichtung (10) ein Lebensmittelpaket (1) in gewünschter Weise komprimiert wird, damit dieses dann mit einer zu einer Schlaufe (3') verbundenen Schnur (3) gehalten werden kann, auch dann, wenn die Schnur (3) nicht die Haltekraft aufbringen kann, welche für die Komprimierung mittels der Schlinge (2) erforderlich war, wie dies beispielsweise bei relativ biegesteifen flächigen Schlachtteilen, aus denen Rollbraten oder Rollschinken hergestellt werden, der Fall ist. |
