| 摘要 |
Die vorliegende Erfindung umfasst ein natürliches Färbemittel, enthaltend anthocyane Farbstoffe, Copigmente, natürliche organische Säuren und Zucker, wobei das Färbemittel mindestens ein anthocyanhaltiges Konzentrat, aufweisend das Anthocyan Cyanidin-3-O-glucosid zu mindestens 80 Gew.-%, gemessen an der Gesamtmenge der enthaltenen anthocyanen Farbstoffe, enthält und Farbwerte im CIE-Lab-Farbraum von L* im Bereich von 28 bis 33, a* im Bereich von 9 bis 14, b* im Bereich von 3 bis 7, C* im Bereich von 9 bis 16, und h° im Bereich von 18 bis 27 aufweist. |
