发明名称 |
一种口感优良、营养价值高的金耳灵芝保健茶的制作方法 |
摘要 |
本发明公开了一种口感优良、营养价值高的金耳灵芝保健茶的制作方法。所述制作方法包括原料处理、一级配伍、二级配伍及超微粉碎工序,首先将金耳、灵芝分别清洗干净,切分成碎块,采用低温热风干燥至菌块的含水率为8%~9%;将金耳碎块与灵芝碎块按1:0.8~1.2的重量比混合后,粗碎成15~20目的混合微粉;再将金耳灵芝混合微粉与糖按5:1.5~2的重量比混合,采用低温热风干燥至混合料的含水率为4%~5%;将混合料精碎成200~300目的超微粉即可。所述制作方法在保证有效营养成分高效溶出的前提下,解决了常用微粉制备工艺中粒度控制不当的技术问题,改善了灵芝口感差的缺点,使保健茶口感细腻温和,具有较高的推广应用价值。 |
申请公布号 |
CN105192210A |
申请公布日期 |
2015.12.30 |
申请号 |
CN201510755959.0 |
申请日期 |
2015.11.10 |
申请人 |
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所;云南省供销合作社科学研究所;云南云菌科技(集团)有限公司 |
发明人 |
吴素蕊;桂明英;髙观世;王婷婷;严明 |
分类号 |
A23F3/34(2006.01)I |
主分类号 |
A23F3/34(2006.01)I |
代理机构 |
昆明知道专利事务所(特殊普通合伙企业) 53116 |
代理人 |
姜开侠;王远同 |
主权项 |
一种口感优良、营养价值高的金耳灵芝保健茶的制作方法,其特征在于包括原料处理、一级配伍、二级配伍及超微粉碎工序,具体包括:A、原料处理:将金耳、灵芝分别清洗干净,切分成碎块,采用低温热风干燥至菌块的含水率为8%~9%;B、一级配伍:将金耳碎块与灵芝碎块按1:0.8~1.2的重量比混合后,粗碎成15~20目的混合微粉;C、二级配伍:将金耳灵芝混合微粉与糖按5:1.5~2的重量比混合后,采用低温热风干燥至混合料的含水率为4%~5%;D、超微粉碎:将混合料精碎成200~300目的超微粉即可。 |
地址 |
650223 云南省昆明市政教路14号 |