一种香蕉膨化食品的制备方法

摘要

本发明提供一种香蕉膨化食品的制备方法，将香蕉粉与一定量的玉米粉和水混合均匀，用螺杆挤压机，在一定温度下经挤压膨化、切断，制成香蕉膨化食品，这种膨化食品既有香蕉的营养成分又有玉米的营养成分，同时也改善了玉米粉的口感，未添加其他添加剂，是一种健康食品。

主权项

一种香蕉膨化食品的制备方法，其特征在于：所述制备方法通过以下步骤进行：将香蕉粉与玉米粉按重量百分比10%~60%:90%~40%的比例混合，然后在上述混合物中加入1%~30%量的水制成香蕉粉混合物料，把香蕉粉混合物料加入螺杆挤压膨化机，在50~140℃的温度下挤压膨化，经切断后为香蕉膨化食品，将香蕉膨化食品用充有氮气或二氧化碳的塑料袋密封包装，在干燥的环境中存放。