| 发明名称 | 一种豌豆发酵营养食品及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种豌豆发酵营养食品及其制作方法，主要是由按重量份配比计的豌豆90-110，芝麻0.8-1.2，淀粉1.5-2.5，根霉孢子粉0.1-0.2经发酵制成。制得的豌豆发酵食品营养丰富、口感好，豌豆中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。 | ||
| 申请公布号 | CN105192589A | 申请公布日期 | 2015.12.30 |
| 申请号 | CN201410303504.0 | 申请日期 | 2014.06.30 |
| 申请人 | 雷宗达 | 发明人 | 罗汉斐 |
| 分类号 | A23L1/20(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司 45112 | 代理人 | 罗玉荣 |
| 主权项 | 一种豌豆发酵营养食品，其特征是：由包含下述按重量份配比计的原料经发酵制成：豌豆 90‑110 芝麻 0.8‑1.2淀粉 1.5‑2.5根霉孢子粉 0.1‑0.2。 | ||
| 地址 | 541800 广西壮族自治区桂林市永福县东滨路15号 | ||