含有超微粉碎枸杞籽粉的全营养枸杞汁及其制备方法

摘要

本发明公开了含有超微粉碎枸杞籽粉的全营养枸杞汁及其制备方法，将枸杞籽进行清洗、干燥、冷冻和超微粉碎等工艺处理后，得到枸杞籽超微粉，最后将所得到的全部枸杞籽超微粉加入到去籽枸杞汁中，灭菌包装。本发明可以充分利用和保留枸杞籽，使枸杞籽具有的丰富活性成分最大限度保留，并得到营养全面的全营养枸杞汁。

主权项

含有超微粉碎枸杞籽粉的全营养枸杞汁及其制备方法，其特征在于包括如下步骤：（1）将枸杞籽进行筛选、除杂和用自来水清洗；（2）将清洗完毕的枸杞籽放入在30‑90 ℃干燥1‑10 h；（3）将干燥的枸杞籽在零下5‑ 30 ℃冷冻10‑60min；（4）用超微粉碎机粉碎冷冻完毕的枸杞籽，得到枸杞籽超微粉；（5）然后将所得到的全部枸杞籽超微粉加入到去籽枸杞汁中，灭菌包装。