黑纳豆南瓜露酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种黑纳豆南瓜露酒，由黑纳豆露酒和南瓜露酒按1：1的重量比例混合，在常温密闭的条件下发酵60天以上，过滤即得；其中黑纳豆露酒是将按重量计的8%~9%黑纳豆露加入到91%~92%酒基中，在常温密闭的条件下发酵60天以上，过滤即得；南瓜露酒是将20%~25%重量的熟制南瓜加入到75%~80%的酒基中，在常温密闭的条件下浸泡发酵90天以上，过滤即得。本发明的酒外观色泽重黄色、澄清透明，口感柔和、鲜美、纯正，饮后口不干渴，不上头，降低体内酒精残留，无宿醉感，富含多种营养物质，具备疏通血管垃圾、降低血压、血脂的保健功效。本发明还提供了一种黑纳豆南瓜露酒的制备方法。

主权项

一种黑纳豆南瓜露酒，由黑纳豆露酒和南瓜露酒按1：1的重量比例混合，在常温密闭的条件下发酵60天以上，过滤即得；所述的黑纳豆露酒是将按重量百分含量计的8%~9%黑纳豆露加入到91%~92%酒基中，在常温密闭的条件下发酵60天以上，过滤即得黑纳豆露酒；所述的黑纳豆露是将20%~25%重量的黑纳豆加入到75%~80%的酒基中，在常温密闭的条件下浸泡发酵90天以上，过滤得滤液即为黑纳豆露；所述的南瓜露酒是将南瓜洗净、去瓤、蒸熟、凉透，将20%~25%重量的南瓜加入到75%~80%的酒基中，在常温密闭的条件下浸泡发酵90天以上，过滤得滤液即为南瓜露酒。