Composición a base de acido linoleico conjugado para enlatados que comprenden al menos un túnido

摘要

Composición para enlatados de túnidos que comprende los dos isómeros bioactivos del ácido linoleico conjugado (cis-9, trans-11 y trans-10, cis-12, C18:2) al 50:50 en una proporción del 7.5% al 15% en aceite de oliva, que permanece estable tras el proceso de esterilización y almacenamiento, conservando sus propiedades de reductor de la grasa corporal y activador del metabolismo Iipídico.