| 发明名称 |
安定な飲料の製造 |
| 摘要 |
<p>本発明は、飲料の製造方法であって、飲料にプロリン特異性プロテアーゼおよびポリフェノールオキシダーゼを添加する工程と、飲料を調製する工程とを含む方法、ならびに、本発明の方法により得られる飲料に関する。【選択図】なし</p> |
| 申请公布号 |
JP2015536674(A) |
申请公布日期 |
2015.12.24 |
| 申请号 |
JP20150546057 |
申请日期 |
2013.12.10 |
| 申请人 |
ディーエスエム アイピー アセッツ ビー．ブイ． |
发明人 |
ムツアーアース， ジョアンナ ヘンリカ ガーディナ マリア;エデンス， ルポ;ハイネ， ウィルバート ハーマン マリー |
| 分类号 |
C12C5/02;A23L2/02;C12G1/00 |
主分类号 |
C12C5/02 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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