食品加工システムおよび、固形食品を仕分けし、秤量し、運搬し、そしてマリネート処理するための対応する方法

摘要

本発明は固形食品を仕分けし、秤量し、運搬しそしてマリネート処理するための食品加工システムに関する。食品加工システムは、バルクの固形食品を受け入れるための受け入れ部分（１４）および固形食品のバッチを選択的に放出するための放出部分（２４）をもつ秤量システムを含んでなる。食品加工システムは更に、固形食品のバッチを受け入れるための入り口をもつマリネートレセプタクル（３４）を含んでなる。食品加工システムは更に、マリネートレセプタクルに一定量のマリネート液を供給するための供給チューブ（３６）および固形食品のバッチとその量のマリネート液とを撹拌するための撹拌機を含んでなる。食品加工システムはその量のマリネート液と一緒に固形食品のバッチを放出するための出口（４０）および固形食品のバッチとその量のマリネート液とを包装容器に包装するための包装ステーションを有する。【選択図】図１