制备圆叶葡萄果渣提取物的方法

摘要

本发明公开了具有抗氧化性质的圆叶葡萄提取物。所述提取物是源自青铜色和紫色圆叶葡萄的提取物的混合物，所述青铜色和紫色圆叶葡萄出乎意料地提高了鞣花酸在所述混合物中的溶解度。在某些实例中通过对所述葡萄的果渣进行水提取，得到溶剂提取物，其中已经从所述葡萄将所述果汁基本除去。另外，通过将花色素苷的其他源添加到所述提取物，例如通过将未从其除去大量果汁的整个紫色圆叶葡萄的提取物包括在所述组合物中，也能够实现鞣花酸溶解度的惊奇提高。花色素苷的其他另外源包括蓝莓、黑莓和树莓；所述花色素苷的其他源可得自果实加工废物流以提高所述生产工艺的效率。

主权项

一种生产具有提高的鞣花酸溶解度的圆叶葡萄提取物的方法，所述方法包括：将青铜色圆叶葡萄果渣提取物与不是得自所述青铜色圆叶葡萄果渣的其他花色素苷合并，其中所述其他花色素苷得自：(a)紫色整个圆叶葡萄提取物，其中所述青铜色圆叶葡萄果渣提取物和紫色整个圆叶葡萄提取物是溶剂提取物；或(b)源自红醋栗、蓝莓、树莓或黑莓的果实的含花色素苷的提取物，其中所述含花色素苷的提取物和紫色整个圆叶葡萄提取物是溶剂提取物。