| 发明名称 | 脱脂蟹壳抗氧化肽的用途 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种脱脂蟹壳抗氧化肽的用途，具体讲是以蟹壳下脚料为原料，通过脱脂、中性蛋白酶和木瓜蛋白酶双酶酶解制备酶解液，酶解液采用超滤、大孔树脂纯化、阴离子交换树脂层析、凝胶柱层析和反相高效液相色谱分离纯化得到抗氧化肽Ile-Trp-Met-Glu-Cys-Asn-Trp，ESI-MS测定分子量为979.15 Da。本发明制备的抗氧化肽对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基具有良好的清除作用；同时，亦显示出良好的脂质过氧化抑制作用。本发明制备的抗氧化肽抗氧化活性强，易于消化吸收，可以作为药品或保健食品添加剂等。 | ||
| 申请公布号 | CN105175495A | 申请公布日期 | 2015.12.23 |
| 申请号 | CN201510399286.X | 申请日期 | 2015.07.09 |
| 申请人 | 浙江海洋学院 | 发明人 | 杨立业;徐银峰;王斌;曲有乐;陈荫;孙坤来 |
| 分类号 | C07K7/06(2006.01)I;C12P21/06(2006.01)I;C07K1/36(2006.01)I;C07K1/34(2006.01)I;C07K1/20(2006.01)I;C07K1/18(2006.01)I;C07K1/16(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I;A61K38/08(2006.01)I;A61P39/06(2006.01)I | 主分类号 | C07K7/06(2006.01)I |
| 代理机构 | 杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 | 代理人 | 吴秉中 |
| 主权项 | 脱脂蟹壳抗氧化肽的用途，其特征是：在用于制备抗氧化食品或保健食品或食品添加剂中的用途。 | ||
| 地址 | 316022 浙江省舟山市临城街道长峙岛海大南路1号 | ||