一种绞股蓝制剂及其制备方法

摘要

本发明公开了一种绞股蓝制剂及其制备方法，由绞股蓝、向日葵叶、荞麦叶、甜茶、海蓬子、甘草制成。采用本发明方法制备的饮料速溶性好，冲溶后气味清香浓郁，本发明采用即冲即饮剂型，保质，保鲜，易于存放，适宜于高血压、高血脂、高血糖群体，是一种既具有消渴又具有降糖、降脂、降压、去火及提高免疫力的功能饮料。

主权项

一种绞股蓝降压保健茶饮料，其特征在于由下述原料制成：绞股蓝      18份，向日葵叶    9份，荞麦叶      9份，甜茶        9份，海蓬子      6份，甘草        3份，其制备方法包括下列步骤：（1）按照配方比例取干净干燥的绞股蓝经粉碎80~100目，用15~18℃去离子水浸泡后超声浸提，过滤，滤液备用；其中绞股蓝的料液比为1：10，浸泡时间为15 分钟，超声波浸提温度50℃，时间为60分钟，过滤方法为四层纱布过滤；（2）按配方比例挑选优质晒干向日葵叶经粉碎80~100目，用开水煎煮，过滤，滤渣经微波复提，合并两次滤液备用；其中向日葵叶的料液比为1：20，煎煮时间为45分钟，过滤后，滤渣经微波复提10‑15 分钟，四层纱布过滤；（3）按配方比例取甜茶粉碎80~100目，冷浸，过滤，滤渣热水浸提，过滤，合并两次滤液；其中甜茶采取冷、热两步工序来完成浸提工艺，冷浸温度控制在20~30℃，时间60分钟，料液比为1：10，料渣用90~95℃的热水再以料液比1：10二次浸提；（4）按配方比例取粉碎后的海蓬子利用现代提取技术超声波辅助浸提，过滤，滤液备用；其中海蓬子粉末料液比1：10，超声波浸提温度50℃，浸提时间30分钟，离心过滤取滤液；（5）按照配方比例取干净干燥的甘草经粉碎80~100目，用15~18℃去离子水浸泡后超声浸提，过滤，滤液备用；其中甘草的料液比为1：10，浸泡时间为15 分钟，超声波浸提温度50℃，时间为60分钟，过滤方法为四层纱布过滤；（6）合并前五步的滤液，真空减压浓缩成膏状；（7）将上述膏状物至超低温冰箱冷杀菌；其中在超低温冰箱‑81℃冷杀菌48小时；（8）将上述冻结体用真空冷冻干燥机冷冻干燥，冻干粉末即制成绞股蓝降压保健茶饮料，经检验合格后，每袋5g，真空包装，其中冷阱温度‑76~‑79℃，真空度1.0Pa。