一种减肥养生风味酸乳

摘要

本发明提供了一种减肥养生风味酸乳，属于风味酸乳制备技术领域。一种减肥养生风味酸乳，由鲜牛乳、杏仁粉、蔬菜汁和稳定剂制成。本发明以鲜牛乳为基本原料，在其中添加进杏仁粉、蔬菜汁及少量稳定剂，通过发酵，使得原料之间相互作用、协同增效，所得乳制品既富含蛋白质、不饱和脂肪酸等多种营养，又具有蔬菜汁所特有的清香味，口感爽滑，色泽突出，性状稳定，满足人们绿色、健康生活的高品质需求，兼顾营养，利于消化，也是减肥人群的理想选择。

主权项

一种减肥养生风味酸乳，其特征在于：它由下述重量份的原料制备而成：鲜牛乳80~95份，杏仁粉1~3份，蔬菜汁2~4.5份，稳定剂0.5~1.5份。