| 发明名称 | 一种安神健胃香蕉酵素及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开一种具有安神健胃香蕉酵素及其制备方法，包括以下原料制成：香蕉400～500份，山楂100～200份，白砂糖60～100份，无菌水300～500份，发酵剂30～60份；制备方法为：1）原料预处理；2）发酵原料经封闭、灭菌后，接入发酵剂，于25～35℃下自然发酵，至无新气泡产生后发酵完成；3）发酵液经过滤、匀质后即得香蕉酵素产品。本发明所得产品不仅保留了香蕉、山楂原有的营养成分，同时还具有了丰富的酶、矿物质、维生素、微生物次生代谢产物等；具有开胃消食、润肠通便、消烦止渴、降血压血脂、抗氧化、抗衰老等多重营养保健功效；而且口感细腻、果香浓郁、酸甜可口。 | ||
| 申请公布号 | CN105167094A | 申请公布日期 | 2015.12.23 |
| 申请号 | CN201510674966.8 | 申请日期 | 2015.10.19 |
| 申请人 | 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所;何全光 | 发明人 | 何全光;黄梅华;张娥珍;辛明;阳仁桂;覃仁源;黄振勇;黄茂康;杨再位 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L2/38(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人 | 罗保康 |
| 主权项 | 一种安神健胃香蕉酵素，其特征在于：包括以下原料制成：香蕉400～500份，山楂100～200份，白砂糖60～100份，无菌水300～500份，发酵剂30～60份。 | ||
| 地址 | 530007 广西壮族自治区南宁市大学东路174号 | ||