| 发明名称 | 一种鸡肉保鲜剂及其制备方法 | ||
| 摘要 | 一种鸡肉保鲜剂，包括以下组分：2.5%脱乙酰水溶壳聚糖、0.2-0.4g/ml仙鹤草提取液、0.1-0.2g/ml山竹壳提取液、0.2-0.3g/ml肉桂提取液。其制备过程为将制得的各提取液与2.5%的脱乙酰水溶壳聚糖按一定比例混合均匀即可。本发明提供的保鲜剂能够延长鲜鸡肉货架期，保证鸡肉的安全性、食用性，且属于天然保鲜剂；其制备方法操作简单，容易控制。 | ||
| 申请公布号 | CN105166008A | 申请公布日期 | 2015.12.23 |
| 申请号 | CN201510647561.5 | 申请日期 | 2015.10.09 |
| 申请人 | 合肥工业大学 | 发明人 | 袁怀波;王文娟;刘国庆;刘永胜 |
| 分类号 | A23B4/20(2006.01)I | 主分类号 | A23B4/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 蚌埠鼎力专利商标事务所有限公司 34102 | 代理人 | 王琪 |
| 主权项 | 一种鸡肉保鲜剂，包括以下组分：2.5%脱乙酰水溶壳聚糖、0.2‑0.4g/ml仙鹤草提取液、0.1‑0.2g/ml山竹壳提取液、0.2‑0.3g/ml肉桂提取液。 | ||
| 地址 | 230009 安徽省合肥市屯溪路193号 | ||