一种莲藕牛肉干及其制作方法

摘要

一种莲藕牛肉干及其制作方法，由牛肉、莲藕、番茄、起司、辣椒粉、花椒粉、大蒜、胡椒、食盐、薄荷按照一定比例，通过清洗、焯水、打碎、酱料制作、蒸、烤、包装等步骤制成。本发明制作的牛肉干美味独特，先蒸后烤的制作方法使酱汁更入味，制作的牛肉干不干涩难咬，口感松软，加入莲藕肉质的口感中多了些干脆，口味更独特。

主权项

一种莲藕牛肉干，其特征在于:由以下重量份数配比的原料制成：牛肉：100‑120，莲藕：20‑30，番茄：10‑20,起司：5‑10，辣椒粉：5‑10,花椒粉：2‑6大蒜：4‑8，胡椒：2‑4，食盐：4‑8,薄荷：3‑5。