一种金枪鱼氨基酸营养液的生产方法

摘要

本发明涉及一种金枪鱼氨基酸营养液的生产方法，包括如下步骤：金枪鱼碎料制备，脱水，脱酸，一次板框压滤，水解滤液，二次板框压滤，滤液浓缩，离心脱盐，该金枪鱼氨基酸营养液的生产方法主要是针对活的金枪鱼进行一系列的工艺处理，将板框压滤产生的滤渣用于生产食品罐头，而板框压滤产生的滤液进行多次反复的滤液浓缩和离心脱盐的循环处理，得到金枪鱼氨基酸营养液，金枪鱼氨基酸营养液中不含金枪鱼肉质的杂质而且溶液的营养价值也很高，整个生产方法保证了金枪鱼氨基酸营养液的纯度，使用方便。

主权项

一种金枪鱼氨基酸营养液的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：a、金枪鱼碎料制备：将多条金枪鱼清洗干净，并通过碎料机碾碎，金枪鱼碎粒的平均粒度为6‑8mm；b、脱水：将碾碎后的金枪鱼碎粒放入到脱水机中进行脱水处理5‑10min；c、酸水解：将脱水后的金枪鱼碎粒放入到容器中，并放入质量份与金枪鱼碎粒质量份为1∶1的盐酸溶液搅拌后静置；d、脱酸：向c步骤的混合物料中加入清水进行多次冲洗，每次加入的清水的质量份与混合物料的质量份为1∶1；e、一次板框压滤：将经过多次清洗后的混合物料通过板框进行过滤并挤压，过滤完成后收集一次滤液并取出滤渣；f、水解滤液：向e步骤收集到的一次滤液中加入碱性溶液，并搅拌，控制混合后溶液的PH值为4‑5，静置5‑10min，加入活性炭脱色；g、二次板框压滤；将f步骤中脱色后的溶液通过板框进行过滤并挤压，并加入清水水洗，在过滤完成后收集二次滤液并取出滤渣；h、滤液浓缩：二次滤液在真空条件下进行滤液浓缩处理；i、离心脱盐：对浓缩后的二次滤液进行离心处理，及时取出离心后产生的盐分，对离心液进行多次反复的滤液浓缩和离心脱盐的循环处理，直到离心产生的盐分质量低于离心液质量的1％为止；j、成品前离心脱盐：将i步骤产生的离心液存放静置2‑6个月，进行离心脱盐处理，对离心液进行数据分析；k、对离心液进行包装并成品。