一种清肠甜橙豆腐茶酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种清肠甜橙豆腐茶酒，由以下重量份原料构成：茶叶80-95、豆腐4-5、甜橙5-7、荷叶2-3、白灵菇3-5、黑木耳4-6、莱菔子0.9-1.4、向日葵花盘0.8-1.2、草果1-1.5，柠檬酸、维生素C、食用酒精、白酒、蛋清、白糖和水适量。本发明使用的茶叶经过食用酒精浸泡过，解决了茶叶中脂溶性农药的残留问题；在茶叶调味酒中加入蛋清沫和白糖煮沸溶化过滤，可去除成品酒中的苦辣味，使其口感更柔和绵长；豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

主权项

一种清肠甜橙豆腐茶酒，其特征在于，由以下重量份原料构成：茶叶80‑95、豆腐4‑5、甜橙5‑7、荷叶2‑3、白灵菇3‑5、黑木耳4‑6、莱菔子0.9‑1.4、向日葵花盘0.8‑1.2、草果1‑1.5，柠檬酸、维生素C、食用酒精、白酒、蛋清、白糖和水适量。